第63章菠萝咕咾肉和煲仔饭(第2/5 页)

食推到真正的大众面前的话，那他们苏苏可就不怕了。

赵若棠看着美食协会的官号，下意识的想要拒绝，幸亏理智回笼比较快，阻止了他未说出口的话。

纵使他不愿意美食协会掺和进来，但这种情况下也不得不答应。

于是，有了美食协会这个招牌吸引和宣传，进来围观两人比拼的路人越来越多，两个直播间的关注热度和在线观看量都突破了新高。

赵若棠看着这么多人围观，顿时开心了，这可都是白给的流量。

【美食协会v：比拼倒计时两小时开始！】

苏意早在决定要找赵若棠比拼的时候就已经拟订好了要做的菜单。

西红柿土豆牛腩，菠萝咕咾肉，梅菜扣肉，西红柿蛋花汤，煲仔饭。

梅菜在这个世界没有现成的，现在做肯定也来不及，但好在之前苏意想吃梅菜了，就提前在商城里购买了青菜进行腌制晾晒，做成了梅干菜，正好可以用来做梅菜扣肉。

梅菜扣肉中的肉最好选用肥瘦相间的五花肉。

苏意将肉拿出来，整个下锅焯水

() ()，撇去浮沫▋()_[(()，再加葱姜蒜进行去腥，捞出后均匀的抹上酱油进行腌制十分钟左右，腌好的肉放入平底锅中煎至上色。

上色完成后拿出切成五毫米左右的厚片，猪皮朝下均匀的铺在碗底，备用。

梅干菜提前泡水，将其洗干净切碎，起火、热锅、倒油，倒入香料和梅菜进行翻炒，苏意动作干脆流畅，具备可观赏性，一看就是平时经常做菜。

待梅干菜炒好后，倒入碗内五花肉上，将其压紧实，然后调制一碗料汁倒入五花肉梅菜碗中，大概□□成满即可，然后将碗放入多功能锅中，隔水蒸45分钟左右。

在等待梅干扣肉的过程中，苏意又将西红柿土豆牛腩用另一个多功能锅炖上了，同样要炖四五十分钟，正好到时候和梅菜扣肉一起出锅。

苏意准备的三道菜中唯有菠萝咕咾肉需要的时间短，所以放在最后做。

将前两道菜都准备好后，苏意开始做煲仔饭。

这就不得不提起他提前准备好的小砂锅了，虽然多功能锅也能做煲仔饭，但若是想要做的正宗又好吃，那必须还是要用砂锅的。

苏意先在砂锅底部抹上一层薄薄的油，然后将大米清洗干净，倒入砂锅，再加上水，水和米的比例大概是> 这个时候大米也泡

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