第8章 清蒸蝲蛄虾(第1/2 页)
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院子里的丝瓜长得极好,乔雨留几根等长老了好用丝瓜络,剩下的小的没摘,其他全摘了。
两个孩子要帮忙,就叫他们把丝瓜洗了,再去院子里摘点葱和芫荽。
乔雨把蝲蛄虾都倒入蒸笼,虾上面放了几片姜去腥,等水烧开了,大火蒸半刻钟就用大勺子盛出来,装了足足有两个大盘子。
然后洗锅,倒菜籽油,拍蒜剁泥,干辣椒切细丝儿,小葱和芫荽都切了,一起装进一个小碗,然后倒入烧的滚热的油,那香味绝了。
再加入一点点酱油,一点白糖,和适量的盐。
乔雨便叫顾锋把虾和蘸料端出去。
锅里油只剩一点点,乔雨又从那罐动物油里挖出一大勺,下锅热化。
然后打了四个鸡蛋,倒入油锅炒鸡蛋,等鸡蛋炒的金黄金黄的,再把切好的丝瓜倒进去,加入三碗清水煮。
趁着煮汤的时间,乔雨快速和
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