首页 > 言情小说 > 像林晨那样优秀的人 > 第203章附记：客家传统菜肴和土特产介绍（2）

第203章附记：客家传统菜肴和土特产介绍（2）(第1/2 页)

最新言情小说小说：爱恋风云、野兽与巫师、飘着花香的青春、狼的新娘、名为虚幻的真实、尬上不良男友、爱欧尼亚剑影、分离是一首诗、你的真心，我能看见、地狱日记（地狱少女同人）、想让你拿下我的尾戒、青春记事、六情九慾、第一次。、修士出租中、低灵体(开始)、日在校园、泡沫似的蔚蓝时光、不再痛、异：兽语&&他们的故事01、

附六：客家特产一：黄姜豆腐。

这是一种特别小众的豆腐制作方法，首先豆腐是卤水豆腐，不是石膏豆腐。

豆浆煮制好以后，倒入前次制作特意留下的老卤水，进行游桨，待初凝出现，用纱布包成2寸左右大小，两三公分厚，放置在特制的木格中，一块块包好，码放整齐。

用很重的大麻石加压定型，待温度降至常温，豆腐格不再有水渗出才拆开纱布，这时的豆腐，变成2寸大小，一公分左右厚，质地坚韧，不容易破碎。

再烧开一锅开水，里面放入一种叫姜黄的中药粉，也叫黄姜，把雪白的豆腐放在黄姜水里面煮十分钟左右，再捞出，豆腐表面就变成柠檬黄色。

据说这样处理过的黄姜豆腐就不会和白豆腐一样属于凉性食物，它变成普通性食材了，连需要忌凉的老人，孩子，妇女都可以放心食用。

而且还具有天�

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！

第203章 附记：客家传统菜肴和土特产介绍（2）(第1/2 页)